eat STUDIO EAT-薬膳料理『STUDIO EAT』は中医学の理論をベースにした美容薬膳STUDIOです。
 
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2011年12月30日金曜日

今年もありがとうございました♪

☆お知らせ
2月14日(火)倶楽部パソナ大手町で美容薬膳セミナーを開催します。

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12月のお料理教室も楽しく終わりましたが、
前回のせきれなかったよい写真がありましたのでUPします。

クリスマスらしい雰囲気のテーブルコーディネイトで、
カンタンなのに豪華に見えるおもてなし料理に
毎回歓声があがり、お教室も楽しく華やいでいましたね♪
























































































今年もあと1日となりました。
お料理教室を通じてたくさんの方々と出会えたことは私の宝物です。
この出会いを大切に育んでいき、
美容薬膳の輪をもっと広げていきたいです。
私自身もさらに成長し皆さまに薬膳の知識やお料理をお伝えし、
キレイのお手伝いをしていきたいと思います。

皆さまよいお年をお迎えくださいませ♪

 篠崎 比呂


2011年12月21日水曜日

貝印〜ヒアリング会〜

先日調理器具の老舗メーカーである貝印さん
調理器具に関する座談会へ呼んでいただきました。
こちらに記事が紹介されています。

ブレンディア・薬味おろし・かき揚げ器の商品を使い
実際に調理した後、試食させていただきました。

生姜おろしはとてもきめ細かくすりおろせ、上品な仕上がりになり
お教室用に欲しい商品のひとつです♪
ブレンディアで作るマヨネーズもなめらかな仕上がりに♪

いろいろな調理器具に出会えるのは、
ワクワクして本当によい体験になります。


















(画像は貝印さんのHPから転載させていただいています)

貝印の方々、キッチンライフのスタッフの皆さまの進行で
リラックスした雰囲気の中での座談会でした。
有意義な時間をありがとうございました。


2011年12月19日月曜日

薬膳料理教室『若く見える人にはルールがある』

『薬膳料理教室eat』の12月は
「若く見える人にはルールがある〜アンチエイジング〜」です。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございます。

今月はクリスマスにも活躍するメニューをご紹介いたしました。


































































































ご夫婦でご参加くださったTさん
たくさんの写真を撮ってくださりありがとうございます♪
画像を取り込んだら、なんと100枚近くありました〜。
他にもレッスンの雰囲気などステキな写真がいっぱいありましたので
後日UPさせていただきますね♪


2011年12月13日火曜日

寒い日にほっこりと

冷たい風にさらされたり、暖房をつけたりと
お肌が乾燥しやすい季節です。
静電気がバチバチして、お肌はカサカサになんてことも。

ということで、長芋をたっぷりと使った
「長芋と百合根の和風グラタン」

山芋は大好きな食材で、冷蔵庫にいつもストックされています。
乳製品を使っていないのと、長芋に含まれるムチンが
胃腸に優しく、ほっこり美味でした♪


















お風呂は40℃位のちょっとぬるめのお湯にゆっくり入って
カラダを温めましょう。
あまり熱い温度ではお肌の保湿成分である皮脂が失われて
乾燥を助長してしまうのでNGですよ〜。


2011年12月9日金曜日

冬のアンチエイジング薬膳

先日パソナ大手町で
〜乾燥を防いでキレイになる、冬のアンチエイジング薬膳〜
の講座をさせていただきました。

お仕事帰りにご参加くださり、ありがとうございました。
最初バタバタしてしまったのですが、
皆さまのお陰で、よい時間にすることができました。
ご担当くださったTさん、ご参加くださった皆さま
御礼申し上げます。


















今回の講座では以前も参加してくださった方々の
お顔を見る事ができて、嬉しかったです♪
また来年もお会いできることを楽しみにしております。

ローストビーフの作り方が新鮮だったようで
たくさんの質問をいただきました。
失敗がなく、どんな環境でも簡単に作れる方法なので
是非クリスマスに作ってくださいね〜。


Nさんから水仕事のあとにスベスベになる
ハンドオイルセットをいただきました。
アップルミントもすくすくと育っていますよ〜。
来年はハーブティをいただくのが楽しみ♪
心温まるお手紙も添えてくださり、本当に私は幸せものです。

























Rさん、温泉卵美味しかったです〜。


















Cさんからいただいた無農薬柚子。
香り高く一気に疏肝してくれます(笑)


















蔵元からとりよせてくださった貴重な酒粕。
寒い冬にカラダが芯から温まります。


















Jさんからいただいたカナダのお土産。
メイプルバターもすごく美味しかったです〜。

























お心遣いありがとうございました。


2011年12月7日水曜日

冷え対策に

冬は「陰中の陰」と言われていて
草木が枯れ、動物は冬眠に入り、
私たちもカラダを休ませチャージする時期といわれています。

また寒さによりカラダの中の気血の循環が悪くなるため、
カラダがパワーダウンしがちです。

現代社会ではなかなかゆっくり休めませんが、
そんなとき、薬膳の知恵で元気に過ごしたいもの。

カラダを温め血行をよくする
「ラム肉の赤ワイン煮パイ包み焼き」
を作ってみました。
冬は温性のものを食べてカラダをあたためましょうね♪


















2011年12月5日月曜日

冬のかさかさ肌に

牡蠣の美味しい季節になりました。
「海のミルク」と言われほど栄養価の高い食材です。

湿度が低下しているうえ暖房をつけると
お部屋が乾燥気味になるこの時期に食べたい
「牡蠣と長いもの焼きリゾット」。

乾燥はお肌の大敵です。
外からのケアも大切ですが、
内側から潤う食事をとりましょう♪