薬膳料理教室eat『a Diet』

明日から『薬膳料理教室eat』

３月の『a Diet』レッスンがスタートします。

地震以来、被災されされた地域の一日も早い復興をお祈りしつつ、

私に何が出来るのかをずっと考えています。

今日お会いしたKさんの言葉が心に響きました。

「こんな時だからこそ、いつもと同じように

食の大切さを伝えてください。」

私たちの仕事は食を通じて

身体の中から健康で、笑顔をたやさない生活を送っていただくことです。

これからも健康で幸せな食卓を囲む毎日を過ごしていただけるよう

美味しいお料理と薬膳の知恵をお伝えしていこうと思っています。

『薬膳料理教室eat』レッスンお休みのご案内

東北地方太平洋沖地震にて被災された皆さま、ご家族の皆さまへ、

心よりお見舞い申し上げます。

『薬膳料理教室eat』お教室開催についてですが、

3/13（日）のレッスンは中止し、3/27（日）へ振替させていただきました。

3/17（木）のレッスンもお休みとさせていただきます。

振替スケジュールはご連絡させていただきます。

以降のレッスンにつきましては、現段階では未定となっております。


状況が分かり次第、こちらのブログまたはHP上にてご案内申し上げます。

ご予約いただいている皆さまへは

お電話かメールでご連絡致しますので、

何卒ご理解のほど、お願い申し上げます。

まだまだ余震も続き、不安な日々が続くと思いますが

どうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。

篠崎比呂

スンドゥブチゲ

先日購入したトゥッペギを使って作ったスンドゥブチゲです。

長い時間、暖かさを保ってくれる優れものです。

暦のうえでは春ですが、まだまだ寒い日が続きますね。

体を温めてくれる食材のニラやネギ、

血を増やし身体を潤してくれる鶏卵

などを入れていただきました。

卵は『薬膳料理教室eat』に通ってくださっている

Aさんからいただいた朝取れ卵です。

味が濃く甘くて美味しい〜!

Aさんごちそうさまでした。

３月の『薬膳料理教室eat』では参加してくださった皆さまに

「自家製タテギ」のお土産をご用意させていただきます。

またSUNTORYさんから『薬膳料理教室eat』の生徒の皆さまへ

オールフリー（ノンアルコールビール）のプレゼントもあります♪

どうぞ楽しみにしてくださいね♪

薬膳料理教室３月レッスン追加開催します

『薬膳料理教室eat』からのお知らせです。

キャンセル待ちをしてくださる方もいらっしゃったので

３月の追加レッスン日を設けることにいたしました。

3月20日（日）11:00〜

3月24日（木）11:00〜

詳細、お申し込みは『薬膳料理教室eatのHP』をご覧ください。

『薬膳料理教室eat』では

季節にあったwelcomeドリンクをご用意してお迎えしております。

一息ついたらテーマに沿った薬膳の講義となります。

その後デモを交えながら作り方のコツをお伝えし、

お料理のpointを体験していただきます。

そして美味しい薬膳ランチを皆で召し上がっていただきます。

最後にデザートを召し上がっていただきながら、

質問や復習タイムです。

薬膳料理教室eatでは、薬膳の知識をつけながら

お料理の作り方も身につける事ができます。

「とても美味しく品数もたっぷりで説明もわかりやすく大満足です♪」

との嬉しいお言葉をいただいております。

ご興味がある方は、是非ご参加ください。

薬膳料理教室『デトックス』終了しました。

『薬膳料理教室eat』２月の『デトックス』レッスン最終日でした。

ご参加くださった皆さまありがとうございます。

２月は春のおとずれを感じさせるコーディネイトで、お迎えしました。

薬膳の視点で見る『デトックス法』について、お話をさせていただきました。

今日は全員初めて薬膳にふれる方々でしたが

「もっと薬膳の事を知りたい〜。」

「食べながら健康になるなんて、素晴らしいです〜。」

などと、おっしゃってくださいました。

薬膳のおもしろさをわかっていただけて嬉しいです♪

Kさんもっと薬膳の事、お伝えしていきますね♪

春餅の生地を皆で作りました。

やはり手作りの生地は、小麦粉の風味が違いますよね。

京都の聖護院大根です。

薬膳料理教室eatでは、できるだけ安心・安全な食材を使っています。

また「地のもの・旬の食材」を選ぶようにしています。

デトックスをする前に

まず毒を体内に入れない方法もお話しました。

日々出来る事から気を付けていきたいですね。

Aさん色々なシーンの写真を撮ってくださり、ありがとうございます。

いつもはレッスン中なかなか撮影する事ができなかったのですが、

お陰様で今回は様々なレッスン風景をupする事ができます。

「春餅と肉味噌作りました〜。家族に大好評でした♪」

と生徒さんからメールをいただきました。

薬膳の知恵を入れながら美味しい食卓にしてくださいね。

カエルのマークが可愛いドイツのエコ洗剤「Frosch」です。

kさんセンスのよい贈り物、ありがとうございます。

また来月お待ちしております♪

薬膳料理教室eat『デトックス』

２月の薬膳料理教室はデトックスのレッスンです。

ご参加くださった皆さまありがとうございます。

デトックスの薬膳では、メニューに色々な工夫をしています。

春餅の中に黒ごまや山芋などをひそませたり♪

皆さまとても喜んで召し上がってくださいました。

「大根餅美味しい、海老の風味がいいです〜」

「焼豚のタレ好みです〜」

とたくさんのお言葉いただきました。ありがとうございます。

残った焼豚のタレは、鶏肉やお魚を漬け込んでおくと

手軽で美味しい一品の完成ですよ♪

今回、薬膳に触れるのが初めての方がいらっしゃいました。

講義でお話した内容をしっかり理解され、

「今まで気がつかなかったけど、わたし脾が弱いんだわ。」

とおっしゃっていました。

自分の体の状態を知り、身体の声を聞くことが大切です。

『薬膳料理教室eat』からのお知らせです。

３月のテーマは『ダイエット』です。

美味しいものを食べながら

美しく痩せやすい体質になる薬膳料理をご紹介します。

フットバス〜タブトラッグス〜

イギリスで園芸用のゴムバケツとして誕生した

TUBTRUGS（タブトラッグス）。

丈夫で軽く、柔軟性や耐久性に優れていて、

なんといってもカラフルでカラーバリエーションが豊富♪

素材は100％リサイクルポリエチレンをを使用した

環境への配慮もされているエコ素材です。

我が家では、ランドリーボックスとして使用していたのですが

最近新しい使い方を考えた為新しく購入しました。

それは「お手軽フットバス」です。

デスクワークをしながらフットバスをすると、体の芯から温まり

血流やリンパ液の流れが改善し、デトックスしやすい状態になります。

全身の血の巡りをよくするほかにも、新陳代謝を促進することができます。

注意する点は、足湯をした後はすぐに足を拭いてください。

中医学では、病気の原因になる邪気は

濡れたときなどに侵入しやすくなると考えるからです。