デトックス 薬膳

今の社会は便利さを追求するあまり

いろいろな薬剤や物質などが使われています。

知らない間にからだへ取り込まれることもありますが
これらを排泄する機能もからだの中には備わっています。

これらのものが十分に排泄されている間はよいのですが、
あまりに環境が悪かったり、
排泄の機能が弱くなっていると、
からだの中に蓄積されて体調不良の原因になります。

今回はこの排泄力を高めることを意識した

メニュー構成にしました。

いかがだったでしょうか。

「どれも全て美味しい〜」

とよい評価をいただき嬉しいです♪

２月21日ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

大根餅で デトックス

２月15日、17日にご参加いただきました皆さま、

ありがとうございました。

２月のLessonAはデトックスについてお話しました。

デトックスは１年を通してできますが

季節やその方のタイプにより

食材や方法を変えていくとより効果的です。
詳しいことはレッスンでお伝えしていきますね〜。

どのタイプの方にもおすすめな

デトックス食材がたくさん入った大根餅です。

大根は低カロリーであることはもちろんですが、
食物繊維も豊富ですし、
酵素やビタミンCなどお肌に嬉しい成分が
たくさん入っていることがポイントです。
薬膳でも大根は解毒、痰を除く、熱を冷ますなどの効果があります。

皆さまも是非お家で作ってくださいね♪

カフェ マメヒコ

先日、渋谷・Bunkamura　ザ・ミュージアムで

開催されている「白隠展」のあと
松濤にあるコーヒー屋さん
『カフェマメヒコ』へ行きました。

コーヒーは香り豊かで美味しく、お店は落ち着いた雰囲気。

ほっと一息。
たまには・・・

TABLEWARE FESTIVAL 2013

～TABLEWARE FESTIVAL 2013～ に行って参りました。

暮らしを彩るアイデアとステキな器がたくさんありました。

その中のひとつ。
デミタスカップのコレクションとスプーンがセッティング。
（今田先生「楽園のｺｰﾋｰﾀｲﾑ」）

そこに集う方々を想像しながらお気に入りの器などで食空間を演出するって
やっぱり楽しいですよね。

私も薬膳料理で皆様にもっと幸せになっていただけるような

食と空間をこれからもつくっていきたいと思います。

本しめじ

三寒四温といわれるように、また寒くなりました。

こんな寒い日はきのこ鍋が食べたくなりますね〜。

天然ものに近づけたという本しめじ。

よくよくみると 可愛くって 

思わず写真を撮ってしまいました♪

パソナ倶楽部 薬膳の基本

『薬膳の基本〜毎日の食卓に役立つ食材の働き』

というテーマについて、倶楽部パソナでお話しました。

お仕事帰りにご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

今までは症状ごとにお話してまいりましたが、

基本的なことがわかるとより理解が深まると思い、

今回は食材の働きなどをお話しました。

季節や体のリズムを考えると、

なにごとも行き過ぎはよくなく

バランスのよい生活を送ることが大切です。

毎日の食卓にもその考えを取り入れて、

バランスのよい薬膳ライフを送ってくださいね♪

立春を迎えて

立春を迎えてほんとうに待ち遠しい春。

みなさま寒暖の差に気をつけて
お過ごしくださいね。