貝印の調理器具を使って

貝印さんの調理器具を使っての仕事を依頼され

「リコッタチーズと黒豆の前菜」を

ミニマ　片手鍋15cm（ガラス蓋付）を使用して作りました。

小さくて使い勝手がよく日常使いに活躍しそうです♪

軽くて見た目もよい商品です。

シリーズでフライパンもあるので

使ってみようと思っています♪

美容薬膳料理教室eatのレッスンが始まりました

今日から美容薬膳料理教室eatのレッスンA〜冷え性〜が始まりました。

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

火鍋は準備も作るのもひと苦労のメニューですが、

完成したときの満足感は格別です。

お教室の人気メニューのひとつですが、

楽しんでいただけたでしょうか。

定員オーバーでご迷惑をおかけいたしました。

新商品レシピ開発

貝印さんから発売される予定の新製品を使って、

レシピ開発をしました。

いろいろと苦労をしましたが

とってもカンタンで美味しいレシピが出来上がりました。

これも強力な eat のスタッフ達のお陰です♪

いつもありがとう〜☆

詳しくは商品が発売され次第ご報告します。

ご期待ください。

お肌の乾燥にレバーはいかがですか

乾燥が進むこの季節は陰液の不足から

お肌がガサガサなったり、髪がぬけやすい

唇が乾燥して切れやすくなる、冷える

などの症状が出やすくなりますね。

そんな時はレバーが強力にサポートしてくれますよ。

９月のレッスンBで作ったレバーペーストです♪

臭みがなく常備食としてよく作ってくださると

メールをいただきました。

寒い日の鍋物〜火鍋〜

立冬になり暦のうえでは冬になりましたね。

寒い時には火鍋が温まりますよ。

レッスンで作る火鍋には

手作り餃子などを入れて２色のスープでいただきます。

コラーゲンも入れるので、お肌もすべすべになりますよ♪

風邪予防の薬膳セミナー

倶楽部パソナで風邪予防の薬膳セミナーを行いました。

お仕事帰りにご参加くださった皆さまありがとうございました。

ちょうど雨があがりよかったです♪

免疫力を高めるためには、

気血水のバランスを整えることが基本です。

その為には自分の体を知り

足りないものを補い、過剰なものは瀉するように

日頃から食事内容に気をつけることが大切です。

今回お出しした手作り豆腐とタレは気を補い

酒粕の美肌煮は体を温め免疫力を高めてくれます。

是非ご家庭でも作ってみてくださいね〜。

北京中医薬大学の後輩がご参加くださいました。

先輩として身の引き締まる思いで講義をしましたよ。

楽しんでいただけたようで、よかったです。

来月もご参加お待ちしていますね〜。

大吟醸「一ノ蔵」の酒粕

八海山の酒粕はよく見かけますが

まだこのシーズンは大吟醸が出回っていないようで
あちこち探していたら、
大吟醸「一ノ蔵」の酒粕を見つけました。

見た目が今まで見た物とは全く異なる練り粕です。
まろやかな旨味とコクのある美味しさです♪
今後はこの酒粕を使っていこうかな。

明日のパソナ倶楽部でお出しするお料理に使います。
皆さま楽しみにいらしてくださいね♪