大学講座〜調理実習〜

先日恵泉女学園大学で講義を行いました。

いつもご参加くださり、ありがとうございます。

先日、初めての調理実習をしました。
皆さま本当に楽しそうに実習していました。

これまで何度も受講していた方たちも、
「今回は調理実習があってよかった。
自宅でも作ります。本当にためになった。」
など本当に喜んでくださり、嬉しかったです。

とても好評だったので、大学の方と相談して、
来年からは調理実習を入れることに決めました♪
これからもさらに良い講座になるようにがんばりますね。

撮影の日

先日、新しく連載が始まる企業さまの撮影がありました。

STUDIO EATに６人の方がいらっしゃいました。
ひとつの仕事にたくさんのプロの方が関わっていて
大変スムーズに撮影が行われました。

今回は冬の食材を使った
簡単で温まるお料理をご紹介させていただきました。
とても良いお仕事に関わらせていただいたなぁ
と感謝の気持ちが湧くと同時に、
お料理もさらに完成度を上げようと、
本当に良い刺激を受けました。

冊子が発行されたましたら、またご報告しますね♪

アロマトピア掲載のお知らせ

アロマテラピーと自然療法の専門誌『アロマトピア』
の連載、第４回目は「秋の薬膳と養生」についてでした。

秋は夏のダメージ回復と厳しい冬の準備で忙しい季節です。
それを踏まえて秋の養生法について書いています。

また、薬膳の基本をお話するコラムには五味についてでした。

どうぞご覧くださいね。

大学講座〜秋の薬膳〜

先日から恵泉女学園大学での講義が始まりました。

前回から引き続きご参加いただいた方も含め、

大勢の方にお集りいただき、ありがとうございました。

初回は、薬膳や中医学の基本について、
さらに、秋の薬膳についてお話いたしました。

今回の講座を通じて、ご自宅でもご自身やご家族のために役立つ
薬膳料理が作れるようになっていただければと思っています。

恵泉女学園大学〜秋期公開講座のお知らせ〜

今秋の公開講座は９月から始まります。
薬膳はきちんと学んでいくと、日常生活にとても役立ちます。
薬膳の知恵を得て、
日々の健康と美容のためにに是非お役立てください。

8月20日（水）より受付開始です。
恵泉女学園大学のHPからお申し込みいただけます。
たくさんの方々にご参加いただければと思います。
恵泉女学園大学へお問い合わせくださいね。

アロマトピア掲載のお知らせ

アロマテラピーと自然療法の専門誌『アロマトピア』
の連載、第３回目は「夏の薬膳と養生」についてでした。

暑い夏にたくさん汗をかいた時や
冷房にあたり過ぎたときの対策などを書いています。

また、「薬膳のきほん」のコラムでは、
五臓の中でも身体のエネルギーに関わる
「心」「肺」「腎」について解説をしています。

夏でも食欲がわくレシピを掲載しています。
是非、ご覧下さいね。

小松市〜篠崎比呂の１日薬膳レストラン〜

小松市で『暑さをふきとばす夏の薬膳』
という内容のメニューを考えました。
50人もの方に召し上がっていただきました。
暑い中、本当にありがとうございました。

特にトマトと卵の甘酢あんが人気で、作り方の質問をたくさん受けました。
詳しいレシピについては、連載を書かせていただいている
アロマトピア131号に掲載されているので、ご覧になってくださいね。

また今回使った食材の組み合わせは夏の薬膳には欠かせないものが
たくさんありました。是非この夏に試してみてくださいね。

ご担当いただいきましたKさん他、小松市役所の皆さま、
レストラン調理スタッフの皆さま本当にありがとうございました。
とっても楽しかったです。