パソナ〜薬膳でクリスマス〜

今月のパソナ倶楽部は『薬膳でクリスマス』の講座でした。

お仕事帰りにご参加くださった皆さま、
ありがとうございました。

今月のメニューはリクエストのあったローストビーフでした。
お肉は和牛の赤身とサシのバランスのよいところを選び、
じっくりと美味しさを引き出すように時間をかけて仕上げました。

人参スープも人参だけの旨味がギュッと濃縮する調理法で作りました。
皆さまから「美味しい〜」の声をたくさんいただき嬉しいです♪
少し早いクリスマスでしたが、楽しんでいただけたようで良かったです。
是非作ってみてくださいね♪

大学講座〜冬の薬膳〜

先日、恵泉女学園大学で講義を行いました。

いつもご参加くださり、ありがとうございます。

今回は冬の食事や養生についてお話ししました。
冬の養生のポイントは冷たいものを飲み食いしないこと、
体を冷やす食材を避けることに尽きます。
「養腎防寒」を基本に、エネルギーの消耗を避けて、
しっかり体力を養いましょうね。

食べ方や環境を含め、内外両面から冷え対策をして
冬を乗り切りましょう♪

掲載誌のご紹介〜アロマトピア〜

アロマテラピーと自然療法に関する学術雑誌

『アロマトピア』11月号のテーマは
「冷え症の根本原因と対処法を探る」です。

今回は『薬膳料理で冷え症対策』という内容で
薬膳の視点から冷え症対策について書かせていただきました。

他にも冷え症を色々な視点でとらえた記事が
たくさん掲載されていて楽しいですよ。

ぜひ購入してご覧くださいね。

パソナ〜女性の月経〜

昨日は倶楽部パソナでの講座でした。

お仕事帰りにご参加くださった皆さま、
お疲れのところ、ありがとうございました。

多くの女性が抱える悩みの一つに、生理不順があると言われています。
月経は体質や日ごろの生活内容が反映されやすいものですが、
案外、詳しくは知らずに過ごされているのではないでしょうか？

月経サイクルについて、また月経不調のタイプごとの
特徴や食事法についてお話しました。

タイプ別のトッピングを添えた海南鶏飯も美味しい！
と人気で嬉しく思います。
鶏肉が美味しくなるコツもお伝えしたので、
是非作ってみてくださいね♪

大学講座〜陽虚の薬膳〜

先日、恵泉女学園大学で講義を行いました。

いつもご参加くださり、ありがとうございます。

駅から大学へ向かう道路沿いの木々が赤く色づき
はじめましたね。紅葉を楽しみながらの出勤です♪

さて今回は、陽虚の食事や養生についてお話ししました。
初めにお出しした乾姜茶が美味しい〜と、
気に入ってくださりよかったです。
身体が温まって、寒さが解消したでしょうか。

大学講座〜体質別の薬膳〜

先日、恵泉女学園大学で講義を行いました。

いつもご参加くださり、ありがとうございます。

今回は気滞の食事や養生についてお話ししました。

はじめにお出ししたお茶も、柑橘のゼリーも
香りが強いので、気の巡りが悪い方には
効果抜群だと思います。
ご自宅でも作ってみてくださいね♪

また、気滞タイプによい気功法をご紹介しましたが、
次回もお楽しみになさってください！

パソナ〜ツボと薬膳でコリ解消〜

昨日は倶楽部パソナでの講座でした。

お仕事帰りにご参加くださった皆さま、
お疲れのところ、ありがとうございました。

今回は『薬膳海苔巻き』を皆さまに巻いていただきました。
さらに体のコリについてレクチャーしたり、
実際にツボを押して体験していただいたりと
盛りだくさんの内容でしたね。

ツボ押しの方法は他にもたくさんあります。
またの機会に是非お伝えしたいと思います。

今回の『薬膳海苔巻き』は何度もお店に足を運んで
好みの味に仕上げた力作でした。
「お店よりずっと食べやすくて美味しい〜」
と好評をいただきホッとしました♪

定員より人数が増えたので、始まる前に少しバタッとしましたが
長年ご参加くださっている方の手際の良いご配慮に
助けられました。本当にありがとうございました。