寒い日にほっこりと

冷たい風にさらされたり、暖房をつけたりと

お肌が乾燥しやすい季節です。

静電気がバチバチして、お肌はカサカサになんてことも。

ということで、長芋をたっぷりと使った

「長芋と百合根の和風グラタン」

山芋は大好きな食材で、冷蔵庫にいつもストックされています。

乳製品を使っていないのと、長芋に含まれるムチンが

胃腸に優しく、ほっこり美味でした♪

お風呂は40℃位のちょっとぬるめのお湯にゆっくり入って

カラダを温めましょう。

あまり熱い温度ではお肌の保湿成分である皮脂が失われて

乾燥を助長してしまうのでNGですよ〜。

冬のアンチエイジング薬膳

先日パソナ大手町で

〜乾燥を防いでキレイになる、冬のアンチエイジング薬膳〜

の講座をさせていただきました。

お仕事帰りにご参加くださり、ありがとうございました。

最初バタバタしてしまったのですが、

皆さまのお陰で、よい時間にすることができました。

ご担当くださったTさん、ご参加くださった皆さま

御礼申し上げます。

今回の講座では以前も参加してくださった方々の

お顔を見る事ができて、嬉しかったです♪

また来年もお会いできることを楽しみにしております。

ローストビーフの作り方が新鮮だったようで

たくさんの質問をいただきました。

失敗がなく、どんな環境でも簡単に作れる方法なので

是非クリスマスに作ってくださいね〜。

Nさんから水仕事のあとにスベスベになる

ハンドオイルセットをいただきました。

アップルミントもすくすくと育っていますよ〜。

来年はハーブティをいただくのが楽しみ♪

心温まるお手紙も添えてくださり、本当に私は幸せものです。

Rさん、温泉卵美味しかったです〜。

Cさんからいただいた無農薬柚子。

香り高く一気に疏肝してくれます（笑）

蔵元からとりよせてくださった貴重な酒粕。

寒い冬にカラダが芯から温まります。

Jさんからいただいたカナダのお土産。

メイプルバターもすごく美味しかったです〜。

お心遣いありがとうございました。

冷え対策に

冬は「陰中の陰」と言われていて

草木が枯れ、動物は冬眠に入り、

私たちもカラダを休ませチャージする時期といわれています。

また寒さによりカラダの中の気血の循環が悪くなるため、

カラダがパワーダウンしがちです。

現代社会ではなかなかゆっくり休めませんが、

そんなとき、薬膳の知恵で元気に過ごしたいもの。

カラダを温め血行をよくする

「ラム肉の赤ワイン煮パイ包み焼き」

を作ってみました。

冬は温性のものを食べてカラダをあたためましょうね♪

冬のかさかさ肌に

牡蠣の美味しい季節になりました。

「海のミルク」と言われほど栄養価の高い食材です。

湿度が低下しているうえ暖房をつけると

お部屋が乾燥気味になるこの時期に食べたい

「牡蠣と長いもの焼きリゾット」。

乾燥はお肌の大敵です。

外からのケアも大切ですが、

内側から潤う食事をとりましょう♪

薬膳料理教室『冷え対策』

『薬膳料理教室eat』11月のレッスンは

『カラダを温めて血行をよくする美肌メニュー～冷え対策～』です。

ご参加くださった皆様ありがとうございます。

冷えを防ぎカラダを温めるために、

タイプ別の日常の食事のとり方をご紹介いたしました。

薬膳火鍋には、カラダを温め巡らす生薬や食材、

また元気や生命力をチャージするものを

組み合わせていただきました。

お話した冷え性対策のための火鍋食材と

夏にいただく火鍋食材をうまく使い分けてくださいね。

パソナ「ピンクリボンセミナー」

先日パソナ大手町にて「ピンクリボンセミナー」

の講師をさせていただきました。

「ピンクリボンセミナー」は、

乳がんの正しい知識と検診の大切さを伝える啓発活動です。

お仕事帰りの多くの皆さまがご参加くださいました。

お忙しい中、聴講くださりありがとうございます。

セミナーを終えたあと、

皆さまの健康への意識の高さを感じました。

今回は五味による毎日の食事チェックをしていただきました。

食事のとり方やちょっとした工夫で、

お肌や体調にも違いがでてきます。

改めて表に書き出すことにより、普段の食生活を見直す事ができますね。

たくさんの方が、健康で美しく過ごすために

これからも、楽しいお家薬膳の知識を

お伝えしていきたいと思っています。

このような機会を作ってくださったご担当者の方、

深く感謝しております。

心のこもった贈り物

私もいろいろな情報に敏感だと思っていたのですが、

いつも皆さまがたくさんのことをご存知なのに驚かされます。

Yさんからいただいた

「大吟醸　極聖」

全国新酒鑑評会で２年連続金賞を受賞したお酒。

芳香でフルーティな香りで美味しい〜

と、皆さまに大好評でした♪

初めていただいた「さるなし」

糖度が16度と甘味が強く、キウィのような味で美味〜。

補血効果があり、やはりキウィの原種だそう。

こちらも皆さま初体験でしたね。

Kさん貴重なフルーツごちそうさまです♪

Yさんが選んでくださった保存袋。

鮮度やおいしさが長持ちするそう。

こういったものは、必需品ですよね。

早速使ってみます♪

Nさんからいただいた「西湖龍井」

緑茶の代表で爽やかで、すっきりとした味わい。

今度のお教室でいただきますので

皆さま楽しみにしていてくださいね♪

Jさんからいただいた「加賀友禅」

気持ちがこもった贈り物。

これからも私のがんばる活力となります♪

皆さまの温かい気持ちが、とっても嬉しかったです。

これからも色々なお料理と、カラダや美容の知識を

伝えていければと思っております。