しんじょうで薬膳ライフ

今日はアシスタントさんがグラスにリボンをつけてくれました♪

こういう工夫がテーブルを楽しくしてくれますね。
強力なアシストをいつもありがとう！

しんじょうは２パターンでご用意いたしました。
中身には潤肺の食材を使ってみました。

季節や体調によって具材を換えることで
日常生活に薬膳を取り入れることができます。

特にしんじょうは具材を換えやすいので
ご家族でお好みのものを入れて
薬膳ライフを楽しんでくださいね。

私は今日の夕食の一品に
残った食材に黒豆を入れて焼き直しました。
補気補血ができたので明日も頑張ります♪

今日ご参加くださった皆さまありがとうございました。

おもちゃかぼちゃ

もうすぐハロウィンですね。

いつも行っているお店におもちゃ南瓜が飾ってありました。

本当にセンスがいいんです♪

お教室には今年もいただいた

大きなハロウィンかぼちゃが２つもあります。

10月のお教室もあと少し。
どなたか欲しい方は言ってくださいね〜。

温泉でリラックス

LessonAの最終日のあと温泉へ行ってきました。

なんと３時間も入っていたんですよ☆

いつの間にか辺りは真っ暗、綺麗な三日月がでていました（苦笑）

コリもほぐれてリラックス、お教室は体力勝負です〜。

本日ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

皆さまがご自宅でお教室のメニューをよく作っていると聞いて

本当に嬉しいです♪

今日ご紹介した「山芋の明太和え」もすぐ作れる人気メニューです。

乾燥するこの季節に作ってみてくださいね。

坊ちゃんかぼちゃの焼きプリン

今日ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

坊ちゃんかぼちゃを器にしたかぼちゃのプリン。
「器ごと食べれて体にも優しく、しかも美味しいスイーツ！」
「手みやげにも喜ばれそう〜」
と大絶賛の声をいただきました。

器を上手にくりぬくコツ、なめらかに仕上げるひと手間や
カラメルソースの利用術など、美味しく仕上げるコツがあります。
ポイントを押さえれば美味しくできあがります。
またお家でも試してみてくださいね。

先日ご参加いただいた学生さんからのご紹介で
今日も栄養学科の生徒さんがご参加くださいました。

美容薬膳の環が広がっていけばいいなぁ。

美容薬膳料理教室『免疫力を高める』

10月LessonAの『免疫力をupしてカラダのバランスを整えよう

　　　　　　～トラブル知らずのHealthy Body～』

が今日から始まりました。

雨の中ご参加くださった皆さまありがとうございました。

こういう寒い日には参鶏湯がぴったりです。

鶏肉と生薬を一緒にコトコト煮込んでご用意しました☆

おうちでもお分けした生薬のセットを使って作ってみて下さいね。

これを食べて体のバリアを強くして、病気に負けない体を作りましょう♪

貝印の調理器具を使って

貝印さんの調理器具を使っての仕事を依頼され

「アジの蒲焼き梅肉風味」を

関孫六の牛刀２１０ｍｍ、O.E.C.フライパン25㎝を使用して作りました。

切れ味のよい包丁でお魚がきれいにおろせました♪

バランスと重量感が手に馴染む牛刀でした。

ご興味のある方はレッスンでも使ってみてくださいね。

まるごと梨のコンポート

秋の夜長にぴったりな丸ごと梨のコンポート

10月のLessonBでは手作りリコッタチーズを添えて

お出ししています。

何度も試作を重ねた自信作の薬膳デザートです。

普段小食な方も丸ごとぺろりと食べていました♪

涼燥（ﾘｮｳｿｳ）の方に特におすすめな料理です。