天川村のお土産

先日、天川村〜吉野へのプチ修行の旅から帰京した

カメラマンの友人からお土産をどっさりといただきました。

酸化還元力が高いといわれている「ごろごろ水」

肝っ玉を養うので「養肝漬」と名付けられたそう。

白瓜の中に紫蘇・生姜・大根・胡瓜が詰められ熟成されたお漬け物です。

千葉県の「鉄砲漬け」、岩手の「金婚漬け」と似ていますね。

お料理の研究になればと気がついたらたくさんの品々になっていたとか（笑）

お心遣いありがとうございます♪