東京家政大学〜体質別薬膳〜

東京家政大学で調理実習を兼ねた講義をしました。

今回は学生さんと一緒に
脾にやさしく、むくみを改善するお粥を作りました。
体質別のトッピングはSTUDIO EATのスタッフがギリギリまで
頑張って作ってくれました。
その甲斐あってか、学生さんたちは、
あっという間に完食してしまいましたよ（驚）。

体質別のチャートを学生さんたちにしていただきましたが、
予想と異なる結果で、気滞タイプが多かったのでびっくりしました。
案外、若い方たちでもストレスが多いのだと感じました。
講義でお伝えした対処方法をどうぞお試しくださいね。

大学講座〜アンチエイジングの薬膳〜

先日恵泉女学園大学で『アンチエイジング』のお話をしました。

アンチエイジングというと、少し難しく感じるかもしれませんが、

生命力を補い、気血の巡る身体に整えていくことを

基本に考えると、できることがたくさん見えてきますよ。

みなさんも考えてみてくださいね。

本日は、恵泉女学園大学から受講生の皆さまに
修了証書が授与されました。
皆さま、熱心にご受講くださり本当にありがとうございました。
また薬膳で症状が改善したなどなど、
数々のご報告をありがとうございました。

秋の講座でも、お待ちしております。

大学講座〜女性の身体の変化〜

先日恵泉女学園大学で講義を行いました。

いつもご参加くださり、ありがとうございます。

今回は女性の身体の変化についてお話ししました。

女性の体が７年ごとに変化していくという、
古くから言い伝えられているこの理論は、
現代人でも大いに参考になる話だと
いつも考えさせられます。

とくに女性は妊娠、出産などのイベントが多いので、
食事などにより注意しながら、生活を整えていく
必要がありますね。

今回はそんなお話でしたが如何でしたでしょうか。

小松市〜山菜検定〜

先日、石川県小松市主催の山菜検定に招かれました。
山菜には旬があるため、日に日に形や食感が変わっていくんですね。
スタジオで１ヶ月にわたり山菜検定のために試作をしてきましたが
当日は山菜の成長ぶりにビックリしました。

今回は身近な山菜のワラビやゼンマイなどの他、
カタハ、ノビル、カタクリ、アザミ、ギボウシなど
今まで知らなかった山菜をたくさん使わせていただき、
楽しかったです。

これから採れる山菜もまた楽しみです♪

大学講座〜夏の薬膳〜

先日恵泉女学園大学で講義を行いました。
いつもご参加くださり、ありがとうございます。

今回は夏の薬膳についてお話いたしました。
まだ陽気盛んという感じの気候ではありませんが、
すぐに暑い日が続くようになりますので、
十分に備えておく必要があります。

夏は潤いを保ちつつ、同時に補気を考えていくのが
原則だと思います。

あとは体質に合わせて無理の無いように過ごしましょうね♪