eat STUDIO EAT-薬膳料理『STUDIO EAT』は中医学の理論をベースにした美容薬膳STUDIOです。
 
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2012年6月23日土曜日

貝印の調理器具を使って

貝印さんの調理器具を使っての仕事を依頼され
鶏肉のケッパーソース」をミート&ベーコンプレスと
O.E.Cフライパン25㎝を使用して作りました。

ミート&ベーコンプレスは重さがちょうどよく
鶏肉の皮がパリッと仕上がりました。
他にもお豆腐の水切りに使っています。

フライパンは持ち手の形状の使い勝手がよく
気に入ってよく使っています。

どちらもあると便利な商品だと思います♪











2012年6月18日月曜日

美容薬膳料理教室『梅雨の食養生』

『薬膳料理教室eat』6月のレッスン1は
『梅雨の食養生~むくみ解消~』です。
ご参加くださった皆さまありがとうございます。

梅雨時のじめじめしたこの季節は利水の生薬や食材が役に立ちます。
ただしむくみを解消するには利水のものを使うだけではなく
調理方法や食べ方にも目を向けてくださいね。

今回の茯苓粥は通常の日本のお粥と違う薬膳粥でしたが
美味しく簡単でむくみをとる効果も期待できるので
皆さんとても喜んでいただきました。

あとはレッスンでお話したように
胃腸を整えて消化吸収をよくすることも考えてくださいね♪