恵泉女学園大学〜秋期公開講座のお知らせ〜

今秋の公開講座は９月から始まります。
薬膳はきちんと学んでいくと、日常生活にとても役立ちます。
薬膳の知恵を得て、
日々の健康と美容のためにに是非お役立てください。

8月20日（水）より受付開始です。
恵泉女学園大学のHPからお申し込みいただけます。
たくさんの方々にご参加いただければと思います。
恵泉女学園大学へお問い合わせくださいね。

アロマトピア掲載のお知らせ

アロマテラピーと自然療法の専門誌『アロマトピア』
の連載、第３回目は「夏の薬膳と養生」についてでした。

暑い夏にたくさん汗をかいた時や
冷房にあたり過ぎたときの対策などを書いています。

また、「薬膳のきほん」のコラムでは、
五臓の中でも身体のエネルギーに関わる
「心」「肺」「腎」について解説をしています。

夏でも食欲がわくレシピを掲載しています。
是非、ご覧下さいね。

小松市〜篠崎比呂の１日薬膳レストラン〜

小松市で『暑さをふきとばす夏の薬膳』
という内容のメニューを考えました。
50人もの方に召し上がっていただきました。
暑い中、本当にありがとうございました。

特にトマトと卵の甘酢あんが人気で、作り方の質問をたくさん受けました。
詳しいレシピについては、連載を書かせていただいている
アロマトピア131号に掲載されているので、ご覧になってくださいね。

また今回使った食材の組み合わせは夏の薬膳には欠かせないものが
たくさんありました。是非この夏に試してみてくださいね。

ご担当いただいきましたKさん他、小松市役所の皆さま、
レストラン調理スタッフの皆さま本当にありがとうございました。
とっても楽しかったです。

東京家政大学〜体質別薬膳〜

東京家政大学で調理実習を兼ねた講義をしました。

今回は学生さんと一緒に
脾にやさしく、むくみを改善するお粥を作りました。
体質別のトッピングはSTUDIO EATのスタッフがギリギリまで
頑張って作ってくれました。
その甲斐あってか、学生さんたちは、
あっという間に完食してしまいましたよ（驚）。

体質別のチャートを学生さんたちにしていただきましたが、
予想と異なる結果で、気滞タイプが多かったのでびっくりしました。
案外、若い方たちでもストレスが多いのだと感じました。
講義でお伝えした対処方法をどうぞお試しくださいね。

大学講座〜アンチエイジングの薬膳〜

先日恵泉女学園大学で『アンチエイジング』のお話をしました。

アンチエイジングというと、少し難しく感じるかもしれませんが、

生命力を補い、気血の巡る身体に整えていくことを

基本に考えると、できることがたくさん見えてきますよ。

みなさんも考えてみてくださいね。

本日は、恵泉女学園大学から受講生の皆さまに
修了証書が授与されました。
皆さま、熱心にご受講くださり本当にありがとうございました。
また薬膳で症状が改善したなどなど、
数々のご報告をありがとうございました。

秋の講座でも、お待ちしております。

大学講座〜女性の身体の変化〜

先日恵泉女学園大学で講義を行いました。

いつもご参加くださり、ありがとうございます。

今回は女性の身体の変化についてお話ししました。

女性の体が７年ごとに変化していくという、
古くから言い伝えられているこの理論は、
現代人でも大いに参考になる話だと
いつも考えさせられます。

とくに女性は妊娠、出産などのイベントが多いので、
食事などにより注意しながら、生活を整えていく
必要がありますね。

今回はそんなお話でしたが如何でしたでしょうか。

小松市〜山菜検定〜

先日、石川県小松市主催の山菜検定に招かれました。
山菜には旬があるため、日に日に形や食感が変わっていくんですね。
スタジオで１ヶ月にわたり山菜検定のために試作をしてきましたが
当日は山菜の成長ぶりにビックリしました。

今回は身近な山菜のワラビやゼンマイなどの他、
カタハ、ノビル、カタクリ、アザミ、ギボウシなど
今まで知らなかった山菜をたくさん使わせていただき、
楽しかったです。

これから採れる山菜もまた楽しみです♪