本当にありがとうございます。
薬膳の話が楽しく、お料理も全て美味しくて
毎回参加するのが楽しみとおっしゃってくださる言葉に励まされます。
ありがたい事にご参加くださる方のほとんどは
毎月続けてきてくださっています。
これからも感謝の気持ちをレッスンに込めていきたいと思います。
今回のwelcome drinkには「蓮の葉茶」をお出ししました。
香り高く、控えめな甘さが人気♪
「蓮の葉茶」は楊貴妃も飲用したダイエット茶として有名です。
中国だけでなくベトナムでもよく飲まれています。
蓮の茎や実は食用として、葉はご飯を包んで蒸したりお茶に、
花はお茶の香りづけにと余す事なく使います。
蓮の葉は中薬では「荷葉」と呼びます。
食べ過ぎの方のダイエットティーとして、
湿度の高い時期に余分な水分を出す利尿茶にとおすすめです。
デザートにお出しした「抹茶のババロア」
フワフワとした口当たりにするため、ひと工夫しています。
ひとつのデザートで色々な味の変化を楽しんでいただこうと、
添えてお出しした抹茶のソースが
「大人の味〜」と皆さまに大好評♪
緑茶には体内の余計な熱をおさめる、痰をおさめ消化不良を解消する、
利尿作用、老化防止などの作用があります。
３月のお教室はあと２回となりました。
これからも皆さまに喜んでいただけるレッスンにしていきます。
