貝印の調理器具を使って

貝印さんの調理器具を使っての仕事を依頼され

「甘酒と豆乳のアイスクリーム」を
ぐるぐるアイスクリームメーカーを使用して作りました。

保冷ポットをあらかじよく冷やして使うのがポイントです。
アイスクリームメーカーは、ホームパーティーなどで
みんなで作ると盛り上がること間違いなし〜♪

薬膳では通常アイスは食さないのですが
自分でつくるときは薬膳食材などを入れて
素材を工夫できるのが嬉しいですね♪

美容薬膳料理教室『ココロのバランス』

『薬膳料理教室eat』７月のレッスンBは

『自分のお肌は自分で守るセルフケア術〜ココロのバランス〜』です。

ご参加くださった皆さまありがとうございます。

今の時期は心の働きが不安定になります。
気分が落ち着かずひどい時には不眠の症状もでることがあります。
心の働きを穏やかに整えることを考えて
今月のメニューを作りました。

特に安神（心を安定させる）には
牡蠣、蓮芯、小麦、酸棗仁、竜眼肉などの生薬が使われます。
今回のレッスンでは蓮芯茶を飲んでいただきました。
皆さんの反応は様々で
「すごく苦いです！！」とか
「全然苦くなくて美味しい♪」という方もいらっしゃいましたね。
体質や体調によって反応は様々だと実感しました。

今回はデザート４種類を特別にお出ししました。
「まるでレストランみたい〜」と
楽しんでいただけました。

また９月にお待ちしていますね♪

美容薬膳料理教室『夏艶美人』

『薬膳料理教室eat』７月のレッスンAは

『夏艶美人〜夏の体調管理術』です。
ご参加くださった皆さまありがとうございました。

汗をたくさんかく夏には梅などの酸味のある食材を使うことで
お肌を引き締めて汗の出過ぎを防ぎ、お肌の潤いを保つことができます。

暑い中お越しいただいた皆さまには
我が家で毎日飲んでいる五味子のお茶をご用意いたしました。
「すっきりして飲みやすい〜♪」と大好評でした。
カンタンに作れ、食欲が出るので是非作ってみてくださいね。

この季節をキレイに元気に過ごすために

お肌を潤したり、体の熱を冷ましたり、

体にエネルギーを取り入れたりする食材などを

使ってのメニューをご紹介いたしました。

またブロックから自分で切って作った肉味噌は

今年も喜んでいただけました♪

肉味噌を作っておくと

担々麺や麻婆豆腐、麻婆茄子など広く応用ができるので

レパートリーが増えますよ〜。