eat STUDIO EAT-薬膳料理『STUDIO EAT』は中医学の理論をベースにした美容薬膳STUDIOです。
 
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2011年2月14日月曜日

薬膳の勉強〜感冒の薬膳〜

北京中医薬大学の中医薬膳専科の講義に参加してきました。
学校を卒業しましたが、薬膳料理教室『eat』の活動をしながら
自分の勉強を一生続けていこうと思っています。
















今回のテーマは「感冒の薬膳」です。
欧米ではインフルエンザが流行った時人気を集め、
中国ではSARSが流行った時多くの方が飲み、
一時市場からなくなったという板藍根です。


















風邪ウィルスを抑えることができるといわれていて、
中国の家庭では風邪が流行る時期になると
いつも板藍根茶を作ってありお茶代わりに飲んでいるそうです。

体内のバランスを整えて規則正しい生活を送り、
風邪にかかるまえに邪気が入りにくいよう
予防をする事が大切ですね。